Можно найти книгу, выложенную во всемирную сеть, Хлебопекарное производство. Практическое руководство по хлебопечению. написанную К.И. Дебу . Ажиотаж так велик, потому что эта книга уже давно является предметом ожесточенных дискуссий. Получить максимум удовольствия можно только от чтения полной версии книги в бумажном варианте.     Востребованные книги